10月11日，由拉薩市城關(guān)區(qū)文化和旅游局主辦，西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)咖啡文化專委會(huì)、檸渡咖啡承辦的西藏拉薩城關(guān)咖啡文化周暨2025年西藏咖啡文化節(jié)正式啟幕，第11屆中國(guó)咖啡沖煮大賽拉薩賽區(qū)同步開賽。這場(chǎng)融合咖啡文化、非遺體驗(yàn)與跨區(qū)域交流的盛會(huì)，讓雪域高原的獨(dú)特風(fēng)味與現(xiàn)代生活方式碰撞出別樣火花。

　　西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)褚立群在開幕式上表示，近年來，咖啡風(fēng)潮在西藏蓬勃興起，社會(huì)關(guān)注度持續(xù)提升，街頭咖啡館現(xiàn)已成為社交、休閑與工作的重要場(chǎng)所?？Х扰c西藏文化創(chuàng)新融合，糌粑咖啡、酥油咖啡等極具地域特色的創(chuàng)新品類，得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可與喜愛，“藏式咖啡”成為西藏特色文化名片。今年，西藏的檸渡咖啡亮相英國(guó)倫敦咖啡節(jié)，為西藏產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展注入青春動(dòng)能，成為文化交流的亮麗名片。希望各位咖啡從業(yè)者能以本次活動(dòng)為起點(diǎn)，深耕專業(yè)領(lǐng)域，精益求精，不斷提升咖啡沖煮技藝與服務(wù)品質(zhì)；希望更多優(yōu)秀企業(yè)與咖啡專業(yè)委員會(huì)攜手，在產(chǎn)品創(chuàng)新、場(chǎng)景營(yíng)造、文化傳播等方面持續(xù)探索，推動(dòng)咖啡業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)餐飲深度融合，為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)、更具特色的體驗(yàn)。

　　拉薩市城關(guān)區(qū)委宣傳部副部長(zhǎng)、城關(guān)區(qū)文化和旅游局局長(zhǎng)嘎松曲珍介紹，此次活動(dòng)以“非遺+咖啡”模式搭建展示平臺(tái)，并有幸引進(jìn)中國(guó)咖啡沖煮大賽等全國(guó)級(jí)別的賽事，邀請(qǐng)了青海省玉樹藏族自治州治多縣企業(yè)帶來特色產(chǎn)品，深化跨區(qū)域合作。她希望通過這樣的活動(dòng)，能夠彰顯城市特色、提升文化品位、拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)，讓這樣的活動(dòng)常態(tài)化、品牌化發(fā)展。

　　比賽開始前，參賽選手們?cè)缫涯θ琳?，提前做好了各?xiàng)準(zhǔn)備工作。參賽選手扎西卓瑪說：“我是來自青海省玉樹州的一名參賽選手，在玉樹州開了一家咖啡店。希望通過這樣的比賽，能夠加強(qiáng)交流與合作，讓更多的人了解青海省玉樹州的咖啡?！?/p>

　　西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)咖啡文化專委會(huì)主任、檸渡咖啡創(chuàng)始人措姆表示，西藏拉薩城關(guān)咖啡文化周暨2025年西藏咖啡文化節(jié)活動(dòng)是集咖啡文化、非遺以及旅游文化于一體的融合性咖啡文化盛會(huì)。在同日開賽的中國(guó)咖啡沖煮大賽拉薩賽區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，近50名選手展開角逐，其中既有來自區(qū)外的選手，也包括來自檸渡無聲咖啡的聽障咖啡師，彰顯賽事的豐富性與包容性。希望通過此類活動(dòng)，吸引全國(guó)各地的選手來到西藏，帶動(dòng)西藏的旅游、咖啡、非遺等發(fā)展，更要把西藏本土的文化、旅游、咖啡推廣出去，讓世界看見雪域高原的溫度與人文之光。

　　CCL中國(guó)咖啡聯(lián)盟執(zhí)委符長(zhǎng)明介紹，作為全國(guó)性專業(yè)賽事，中國(guó)咖啡沖煮大賽10年間已在全國(guó)33個(gè)省(區(qū)、市）舉辦290余場(chǎng)。其中，拉薩賽區(qū)已成功舉辦4屆，累計(jì)培育專業(yè)人才百余名，推動(dòng)本地咖啡服務(wù)水平顯著提升。大賽不僅為西藏咖啡產(chǎn)業(yè)注入活力，創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，還培育了專業(yè)人才，使得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益得到提升。