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國務(wù)院食安辦等部門積極推進(jìn)預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)制定和餐飲環(huán)節(jié)使用明示

發(fā)布時(shí)間： 2025-09-22 11:09:00 來源： 新華社

　　記者9月21日從市場監(jiān)管總局獲悉，針對近期社會廣泛關(guān)注的預(yù)制菜相關(guān)話題，國務(wù)院食安辦高度重視，已組織工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局等部門認(rèn)真研究，加快推進(jìn)預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)制定，大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示，更好維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)。

（責(zé)編： 王東 ）

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  • 中國經(jīng)濟(jì)面面觀丨預(yù)制菜如何從爭議走向共識？

    各方討論背后，是消費(fèi)者對于知情權(quán)的關(guān)切以及對提高餐飲質(zhì)量的訴求。專家認(rèn)為，技術(shù)層面，符合規(guī)范的預(yù)制菜已實(shí)現(xiàn)安全可控，但消費(fèi)者對高油鹽、營養(yǎng)流失的擔(dān)憂仍需通過工藝創(chuàng)新解決。 [詳細(xì)]

  • 完善預(yù)制菜規(guī)則不能脫離生活經(jīng)驗(yàn)

    這兩天，關(guān)于預(yù)制菜的話題成為輿論場的焦點(diǎn)。從這次激烈的意見交鋒可以看出，消費(fèi)者眼中的預(yù)制菜、商家口中的預(yù)制菜和政策文件中的預(yù)制菜，說的好像不是一回事。  [詳細(xì)]

  • 預(yù)制菜爭議持續(xù)發(fā)酵，餐館如何打消食客顧慮？

    朱丹蓬認(rèn)為，預(yù)制菜并不可怕，但關(guān)鍵要有門檻，建議盡快出臺預(yù)制菜相關(guān)國標(biāo)，設(shè)置準(zhǔn)入門檻，使得預(yù)制菜行業(yè)能夠規(guī)范、健康發(fā)展。記者注意到，《通知》也明確，大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。 [詳細(xì)]
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