近日，甘肅天水麻辣燙在社交媒體平臺(tái)火爆出圈，吸引了不少游客前來打卡。當(dāng)?shù)匾患衣槔睜C店的工作人員告訴北京青年報(bào)記者，最近來的外地游客增多，店里上午11點(diǎn)開門營業(yè)，早上6點(diǎn)就有游客開始排隊(duì)，有的游客排了近5個(gè)小時(shí)最終吃上了麻辣燙。

　　麻辣燙店生意爆火

　　老板發(fā)動(dòng)親戚朋友來幫忙

　　15日上午還沒到開門時(shí)間，海英麻辣燙的工作人員正在備菜，此時(shí)門外已經(jīng)排起了長隊(duì)。工作人員告訴北青報(bào)記者，店里11點(diǎn)開門，但早上6點(diǎn)門外就有游客排隊(duì)?！?4日下午3點(diǎn)40分我們就截止排隊(duì)了，但還是忙到了晚上8點(diǎn)多才能收工，人多的時(shí)候要排隊(duì)三四個(gè)小時(shí)，最久的要排隊(duì)近五個(gè)小時(shí)。大家排隊(duì)的時(shí)候有志愿者維護(hù)秩序，還有很多人來送特產(chǎn)。我們要備菜，也沒辦法提早開門?！?/p>

　　關(guān)于最近店里一天接待多少食客，工作人員坦言根本沒空統(tǒng)計(jì)。工作人員介紹，海英麻辣燙在當(dāng)?shù)亻_了20多年，此次爆火前就小有名氣，很受本地食客歡迎。“去年五一開始，店里的客流量就多起來了，但這一輪爆火是從春節(jié)過后開始的。食客主要來自天水周邊地區(qū)，但最近外地食客越來越多，來自陜西、山西、內(nèi)蒙古、四川、新疆、西藏、廣東、江蘇等地的都接待過?！睘榱藨?yīng)對(duì)爆火的生意，工作人員介紹，老板已經(jīng)發(fā)動(dòng)親戚朋友幫忙，目前店里有近20名工作人員。

　　談及本店麻辣燙的特色，工作人員介紹，店里的麻辣燙食材以素菜為主，但不管葷素都是1元/串，二三十元就能吃飽。

　　另一家麻辣燙店的工作人員介紹，“最近來店里吃麻辣燙的游客很多，基本上排隊(duì)要等三四個(gè)小時(shí)?！?/p>

　　有車主在車站、機(jī)場

　　免費(fèi)接送游客去吃麻辣燙

　　隨著來天水吃麻辣燙的游客越來越多，3月11日開始，天水羲通客運(yùn)公司開通了兩條“麻辣燙公交專線”。該公司的工作人員王先生告訴北青報(bào)記者，3月8日前后，公司在天水各大交通樞紐值班的工作人員觀察到，從外地到天水來吃麻辣燙的游客越來越多?！昂芏嗤獾赜慰统龌疖囌揪蜁?huì)跟工作人員打聽，怎么坐車到泰州區(qū)四合院吃麻辣燙。在短視頻平臺(tái)，我們也關(guān)注到與天水麻辣燙有關(guān)的視頻數(shù)量、評(píng)論越來越多，于是，我們把原本的1路、6路還有35路公交車改成了‘麻辣燙公交專線’?！?/p>

　　此外，還有天水市民自發(fā)組織愛心車隊(duì)到火車站、機(jī)場免費(fèi)接送游客去吃麻辣燙。其中一位車主張先生表示，看到自己的家鄉(xiāng)火了，他心情很激動(dòng)，也想為家鄉(xiāng)盡一份力?！半m然從高鐵站到吃麻辣燙的地方有直達(dá)的公交車，但是距離有15公里比較遠(yuǎn)，所以我就開車免費(fèi)從車站送游客過去?！?/p>

　　北青報(bào)記者了解到，天水紅旗車友會(huì)也組建了愛心車隊(duì)免費(fèi)接送游客去吃麻辣燙。車友會(huì)成員何先生說，他們從3月9日開始自發(fā)免費(fèi)接送游客，隨著游客越來越多，加入的愛心車主也越來越多?！?4日就有25輛車，當(dāng)天上午10點(diǎn)56分抵達(dá)的那趟火車，我們25輛車就載了上百名游客。我們打算長期做這件事?！?/p>

　　天水文旅局推薦

　　旅游路線和麻辣燙店鋪

　　天水市文化和旅游局副局長李星杰在接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)，喊話各地游客攜親友來天水旅游、做客。他表示，游客們的到來讓龍城天水更具煙火氣，邀請(qǐng)大家在天水古城品嘗完麻辣燙，繼續(xù)前行600米來到華夏第一廟伏羲廟，體驗(yàn)始祖文化。

　　此外，李星杰還推薦游客游玩5A級(jí)景區(qū)麥積山石窟、國家4A級(jí)旅游景區(qū)甘谷大像山石窟、堪稱亞洲第一摩崖浮雕的武山水簾洞。

　　專家

　　開發(fā)西北特色游形成持續(xù)吸引力

　　天水麻辣燙爆火之后，天水在接住這波流量的同時(shí)如何讓外地游客來天水旅游的熱情持久保持呢？對(duì)此，北青報(bào)記者采訪了中國旅游研究院副研究員韓元軍。他表示，這種熱潮背后反映了人們選擇旅游城市的時(shí)候追求“特別元素”，比如哈爾濱的冰雪是城市的特色，天水的麻辣燙也算是這個(gè)城市的特色?！斑@就讓游客容易產(chǎn)生消費(fèi)的沖動(dòng)，來一場說走就走的旅行，于是形成這種熱潮?！?/p>

　　一個(gè)城市發(fā)展好旅游形成持續(xù)的吸引力，需要遵循旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律。韓元軍認(rèn)為麻辣燙爆火是天水發(fā)展旅游的“導(dǎo)火索”，“旅游產(chǎn)品或旅游資源要具有一定的區(qū)域吸引力或全國吸引力，這樣才能吸引游客過來，讓游客住得下、有得游、有得玩。我覺得天水還要開發(fā)西北的特色旅游資源。此前爆火的旅游城市有華北的、東北的，每年至少有一個(gè)，這次輪到西北天水，就看天水能不能在這一塊持續(xù)發(fā)力了。”

　　韓元軍表示，天水要把旅游吸引力發(fā)展起來還要解決主要客源地到天水的交通問題，比如甘肅省內(nèi)主要客源地和全國主要發(fā)達(dá)城市到天水交通是不是便捷。交通問題是決定游客要不要去天水旅游的一個(gè)重要因素。